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Domaine de la Pigeade

Dans les années 60, Claude et Nicole Vaute s’installent sur une propriété de 3 hectares à Beaumes-de-Venise qu’ils agrandissent au fil du temps. Année après année, ils développent le vignoble en livrant les raisins à la coopérative du village. Ils transmettent à leur fils Thierry et à son épouse Marina, une superbe propriété de 30 hectares. Ils reprennent l’exploitation et créent leur propre chai de vinification. La première bouteille de Muscat Beaumes-de-Venise est commercialisée pour Pâques 1996. Parallèlement, le vignoble s’étend en appellation Ventoux (rouge et rosé) et Vacqueyras (rouge et blanc). Marina et Thierry Vaute privilégient une culture raisonnée. L’enherbement est maîtrisé de façon mécanique (bineuse). Le griffonnage est pratiqué plusieurs fois dans l’année à différentes profondeurs selon le cas. Le domaine permet également la production d’huile d’olive. Un petit pourcentage des plantations est renouvelé chaque année, ce qui permet de maintenir l’âge moyen des vignes à 25 ans. La cave est dotée d’un matériel moderne et innovant. Une récolte manuelle et un tri sévère sur table, garantissent des jus délicats, pleins de fraicheur et de gourmandise. Cette bâtisse en pierre taillée main, fut un relais de pigeons voyageurs. Aujourd’hui, ce sont les vins qui voyagent, puisqu’ils sont disponibles chez les cavistes et restaurants en Europe, au Canada et aux Etats-Unis et plus récemment en Inde.

Nous vous proposons :

domaine de la Pigeade Vacqueyras rouge et blanc

Renseignements pratiques :
Domaine de la Pigeade
Marina et Thierry VAUTE
Route de Caromb 84190 BEAUMES DE VENISE
Tél : 04 90 62 90 00 Fax : 04 90 62 90 90

www.lapigeade.fr
Caveau de dégustation du lundi au samedi de
9h00 à 12h00 – 14h00 à 18h00.
Adhérents à la Charte qualité caveau,
nous disposons de 3 feuilles de vignes.