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Montirius

1er VIGNOBLE CERTIFIE EN BIO-DYNAMIE DEPUIS 1999 SUR LES APPELLATIONS VACQUEYRAS ET GIGONDAS

Montirius couvre les aires d’appellation Gigondas, Vacqueyras et Côtes du Rhône. Cinquièmes d’une génération de vignerons, Christine et Eric Saurel ont repris le domaine en 1986. Suite à leur cheminement personnel de vie et leur rencontre déterminante avec François Bouchet (vigneron bio-dynamiste de la Loire) en 1996, ils convertissent leur exploitation et six ans plus tard, investissent dans l’édification d’un
chai, pensé pour être le prolongement du vignoble afin de rester en contact permanent avec le monde vivant car le vin véhicule une information que lui a transmis la terre et le sous-sol. La cave peut recevoir la totalité de la vendange sans avoir à décuver, ainsi les raisins disposent du temps nécessaire pour donner le meilleur d’eux-mêmes. Le choix de la date de la vendange manuelle se fait après dégustation des baies. Les vinifications commencent par des macérations avant fermentation alcoolique pour extraire la rondeur et les arômes d’un raisin ramassé à bonne maturité. L’élevage se fait exclusivement en cuves ciment et en bouteilles, méthode choisie par Christine et Eric Saurel pour une pleine expression du fruit. Les vins de Montirius se caractérisent par leur finesse, leur élégance, leur équilibre, une minéralité et une fraîcheur étonnantes pour un vin du Sud de la France.

Nous vous proposons

Montirius "Garrigues", Vacqueyras rouge
Montirius "Le Clos", Vacqueyras rouge
Montirius "Minéral", Vacqueyras blanc
Montirius "Perle de Rosée", Vacqueyras rosé

Renseignements pratiques :
MONTIRIUS
Christine et Eric Saurel
1536, Route de Sainte Edwige 84260 SARRIANS
Tél : +33 (0) 490 65 38 28 Fax : +33 (0) 490 65 48 72

www.montirius.com
Compte Facebook : oui ; Nom : MONTIRIUS
Caveau de dégustation du lundi au vendredi de
9h00 à 12h00 – 14h00 à 18h00. Le samedi sur rendez-vous,
fermé le dimanche et jours fériés.
Adhérents à la Charte qualité caveau,
nous disposons de 2 feuilles de vignes