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Domaine de Montvac

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Le Domaine de Montvac s’étend sur 22 hectares répartis sur les communes de Gigondas et de Vacqueyras qui bénéficient, tout deux, d’une appellation locale.

Herbicides et pesticides sont proscrits au domaine de Montvac. Le travail du sol est mécanique mais l’architecture de la souche est façonnée manuellement pour maintenir un rendement faible et une bonne aération des grappes, gage d’une bonne maturité et d’une expression aromatique élevée. Un encuvage précautionneux pour préserver les levures naturelles, un suivi biquotidien des fermentations permettent de développer toutes les qualités potentielles du raisin.

Notre production limitée de Gigondas est unifiée.

En Vacqueyras, outre Mélodine, blanc vinifié et élevé en fûts de chêne,
nous proposons une sélection de cuvées :
• Arabesque traduit l’équilibre des saveurs et l’élégance de la structure.
• Vincila issue de vignes âgées exprime sa maturité et son caractère plein de rondeur
et de persistance.
• Variation une exception de la nature laissée à l’état pur sans artifice.
Au sein même de la cave, un espace convivial de dégustation est ouvert en permanence.

Nous vous proposons

Vacqueyras « Mélodine »
Vacqueyras « Arabesque »
Vacqueyras « Vincila »
Vacqueyras « Variation »

Renseignements pratiques :
Domaine de Montvac
Cécile Dusserre
Route de Vaison 84190 VACQUEYRAS
Tél : 04 90 65 85 51 Fax : 04 90 65 82 38

www.domainedemontvac.fr
Caveau de dégustation du lundi au samedi de
9h00 à 12h00 – 14h00 à 18h00.
Adhérents à la Charte qualité caveau,
nous disposons de 3 feuilles de vignes.

Domaine en Agriculture Biologique, Vin Biologique